मित्रों हमनें कई लोगों से सुन रखा है कि फूलगोभी की खेती में ब्लांचिंग का बड़ा महत्व है पर क्या आपने कभी सोचा है कि ब्लांचिंग है क्या? अगर आपका जवाब हां है तो यह तो बहुत अच्छा है लेकिन अगर आपका जवाब न है तो भी चिंता की कोई बात नहीं है क्योंकि krishakjan आपके लिए लाया है फूलगोभी में ब्लांचिंग से संबंधित सभी बड़ी जानकारियां.
ब्लांचिंग क्या है (What Is Blanching)
मित्रों फूलगोभी का सफेद फूल पाने के लिए और गोभी के फूलों को तेज सूर्य की रोशनी से बचाने के लिए पत्तियों के द्वारा ढकने की क्रिया को ही फूलगोभी में ब्लांचिंग (foolgobhi me blanching) कहते हैं.
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फूलगोभी में ब्लांचिंग क्यों जरुरी है (Foolgobhi Me Blanching Kyo Jaruri Hai)
अब यह जानते हैं कि आखिर फूलगोभी में यह ब्लांचिंग क्यों जरुरी है; क्योंकि फूलगोभी के फूल को धूप से बचाना अत्यंत आवश्यक होता है और तेज धूप व गर्मी के कारण फूल का रंग पीला भी पड़ जाता है और इसके कारण उसका बाजार भाव भी कम मिल पाता है.
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फूलगोभी में ब्लांचिंग कैसे करें (Foolgobhi Me Blanching Kaise Kare)
फूलगोभी में ब्लांचिंग करने के लिए या फूलों को धूप से बचाने के लिए जब फूल निकालना शुरू हो जाएं तब पत्तियों को फूल के ऊपर समेट कर बांध दिया जाता है. लेकिन यदि ऐसा संभव न हो तो उस स्थिति में क्या करें? आइए जानते हैं; यदि ऐसा संभव न हो तो नीचे से एक से दो पत्तियों को तोड़कर फूल के ऊपर रख देना चाहिए ताकि फूल पर सीधी धूप न पड़ पाए.
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चेतावनी (Warning)
मित्रों फूलगोभी को 05 दिनों से अधिक दिन तक नहीं ढकना चाहिए.
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