आने वाले समय में मक्का की कीमतें बढ़ती हुई दिख सकती हैं इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि मक्का को लोग अब बहुत खाने लगे हैं बल्कि इसका कारण कुछ और ही रहने वाला है और वो है एथेनॉल प्रोडक्शन!
शायद आपने सुना भी होगा कि अब गाड़ियों में पेट्रोल और एथेनॉल का प्रयोग ईंधन के रुप में किया जाएगा इसी वजह से भारत भी एथेनॉल प्रोडक्शन में सबसे आगे रहने वाले देशों में रहना चाहता है.
एथेनॉल बनाने के लिए गन्ना और मक्का की फसलों को उपयोग में लाते हैं चूंकि भारत में चीनी भी गन्ने से ही बनाई जाती है इसलिए कहीं चीनी महंगी न हो जाए तो गन्ने के उपयोग से संबंधित नए नियम भी आते रहते हैं इसलिए मक्के की फसल को अहमियत अधिक मिलती है जिससे भविष्य में मक्का की कीमतें आसमान छू सकती हैं.
